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2017.11.06
糖質制限食で健康に
人間にとって大事な必須5大栄養素。
それをしっかりとれる食事とはどのようなものでしょうか?
答えは「糖質制限食」です。
体の源となる肉、魚、大豆などでたんぱく質をたっぷりと食べ、魚やオリーブオイルで必須脂肪酸も摂ります。
野菜もしっかりとってビタミンやミネラルを補給し、きのこ、海藻類などで、腸には欠かせない食物繊維を摂ります。
糖質制限食は人間の体に不可欠なものをしっかりと摂る食事。
理にかなった食べ方をしているだけで、特殊な食べ方をしているわけではないのです。
私たちは長い間、国の考えた栄養バランスガイドに従って、炭水化物を主体とした食事を摂ってきました。
しかし、糖尿病を患う人は右肩上がりのままです。
メタボ率もここ数年、横ばい傾向にあり、減ってはいません。
糖質を6割近く摂る食生活モデルは、もう破綻していると言わざるを得ないのです。
健康な身体を得るには、土台に水分とたんぱく質。
そして5大栄養素をしっかり摂ればOK。
糖質は野菜などにも少量含まれているのでゼロにはなりませんが、人の体はそれだけの糖質で十分なのです。