必須５大栄養素⑤｜富田林市でダイエットにお悩みなら体質改善専門 Body＋ 鍼灸整体サロンへお任せください。

食物繊維

人間の体には小腸と大腸があり、それぞれが特殊なエネルギー源を利用しています。

小腸は体内で作られたグルタミン酸、ケトン体、ブドウ糖のほか、肉、魚、海藻などから得たグルタミン酸、アスパラギン酸を利用しています。

一方、大腸のエネルギー源は短鎖脂肪酸の酪酸です。

食材では、バターや酢などに含まれますが、量を摂る食材ではないため不足しがち。

大腸は、腸内細菌が食物繊維を食べることで作った酪酸を利用するため、食物繊維は身体に不可欠です。

主な食材

「短鎖脂肪酸」

・バター

・酢

「食物繊維」

・野菜

・きのこ

・海藻

・大豆

など