必須５大栄養素⑤｜富田林市でダイエットにお悩みならおがた鍼灸整骨院へお任せください。

食物繊維

人間の体には小腸と大腸があり、それぞれが特殊なエネルギー源を利用しています。

小腸は体内で作られたグルタミン酸、ケトン体、ブドウ糖のほか、肉、魚、海藻などから得たグルタミン酸、アスパラギン酸を利用しています。

一方、大腸のエネルギー源は短鎖脂肪酸の酪酸です。

食材では、バターや酢などに含まれますが、量を摂る食材ではないため不足しがち。

大腸は、腸内細菌が食物繊維を食べることで作った酪酸を利用するため、食物繊維は身体に不可欠です。

主な食材

「短鎖脂肪酸」

・バター

・酢

「食物繊維」

・野菜

・きのこ

・海藻

・大豆

など