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糖質制限、10のルール‼

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2017.10.30

③やむを得ず炭水化物を摂るときは精製度合いの低いものを

 

ごはんやパンなどの主食を抜くことは難しい。

 

そんな人は、人類700万年という歴史を振り返ってみて下さい。

 

人類が未精製の米や小麦を摂るようになったのは、わずか1万年前でしかありません。

 

炭水化物のない食生活の方が人にとって自然なのです。

 

やむを得ず炭水化物を摂る際は、穀物精製度の低い玄米やライ麦パンなど、色の茶色いものを選ぶこと。

 

精製されたものに比べれば食後血糖値の上がり方もゆるやかで、別名「肥満ホルモン」と呼ばれるインスリンの分泌量が少なくてすみます。

 

ただし「糖質量に大差はない」ので、少量摂取は厳守です。

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